Genom att hålla sig utanför allfartsvägarna bevarade staden sin unika medeltida charm; fängsla din fantasi och få dig att bli kär i Franche-Comte region för gott.
Föreställ dig: Medeltida smala gator, neoklassiska stenbyggnader, fina vita viner och lokala rätter är bara några anledningar till varför Dole bör vara på din reseradar!
Nyfiken historia Fakta om Dole
Hemstad för anmärkningsvärda Louis Pasteur.
Visste du att Pasteur upptäckte pastöriseringsprocessen medan han försökte förhindra att Jura vita viner förstörs?
Ursprungligen användes pastörisering till vin och öl och tillämpades först senare på mjölk.
Ursprunget till city går tillbaka till romartiden.
Du kan se resterande av den romerska och keltiska närvaron även idag – uråldrig källa Goux och Basin romersk villa Goux.
Från 600-talet, Dole blev huvudstad i Amaous Canton, styrd av Bourgogne.
Staden förblev under Bourgognes kontroll till slutet av 1500-talet. På 1600-talet blev Dole en del av det habsburgska arvet. Under denna period modifierades staden avsevärt och fick ett nytt utseende i gotisk stil.
Idag är Dole huvudstaden i Jura avdelning i Franche-Comte med en befolkning på cirka 24 000 och knappt några turister i närheten.
Saker att göra i Dole
Dole är ett utmärkt endagsresemål om du är intresserad av att fånga den äkta franska vibe.
Utforska en så okänd plats skulle belöna dig med denna fantastiska känsla av upptäckt som vi alla söker på våra resor.
Sällan hör du ett ord engelska här eller hittar en engelsk meny.
Att navigera runt Dole är extremt enkelt. Titta på ditt steg och följ Cat Trail guidar dig runt de mest fantastiska attraktionerna.
Collegiate Church of Notre-Dame
Kyrkan är ett märkligt exempel genom att skära in i stadens skyline av gotiska och renässansarkitekturtraditioner som smälter samman i en enda byggnad.
Klocktornet reser sig i 73 m vilket gör det till den högsta sevärdheten i Franche-Comte. Båda ingångarna (Västra dörren och huvudentrén) bär en märklig snidning av vit sten från Sampas som liknar marmor. Tillverkad i slutet av 1500-talet av Hugh Rupt.
Det är bara början som du har ännu inte sett inre inredning och fantastiska färgade fönster.
Tro mig, Notre-Dame de Dole är lika vacker som Notre-Dame de Paris, men det finns inga trängs runt.
För inte missa gratis orgelkonserter på sommaren, framförd på en tysk orgel från 1700-talet. En av tre i sitt slag.
Beläget på Place Nationale – det äldsta torget i staden och synligt från vilken plats som helst i staden.
Måste se katedraler i Frankrike
Ta en promenad längs Grand Rue och Old City Centre
Grand Rue är stadens huvudgata med massor av söta butiker, boulangeries och konditorier. Ta några macarons som är bland de godaste jag har provat i Frankrike eller något annat från listan över de bästa franska bakverken.
Vandra runt extremt smala gator med fantastiska medeltida hus (16-1600-tal) av ljusrosa och grå sten.
Gå ner till City Canals och Gorgeous Hotel Dieu
En fantastisk medeltida herrgård med en vacker uteplats inuti och en härlig trädgård på bakgården. En gång ett sjukhus för hällen, idag förvandlats till det lokala Mediateket där du kan tillbringa en stund med att bläddra i Taschen-fotografiböcker eller surfa gratis Wi-Fi i en mysig stol.
Boksamlingen är enorm, och det är platsen där du kan hitta engelska böcker också!
Hoppa inte över de lokala museerna
La Maison Natale de Pasteur – ett högt hus intill stadskanalen på 43 Rue Pasteur. Det finns en samling privata saker som ägs av Pasteur och hans familj och de flesta data från hans forskning och vetenskapliga arbeten.
Öppettider: tisdag till lördag 20.00 till 18.00 och söndag 14.00 till 18.00. Från november till mars, öppet tisdag till söndag 14.00 till 18.00.
Fine Arts Museum – är värd för en blygsam men ändå fantastisk samling väggmålningar och målningar som går tillbaka till 1200-talet av Bourgogne-konstnärer och några underbara verk av Gustave Courbet.
Öppettider: från tisdag till söndag (förutom söndag morgon) från 10:00 till 12:00 och från 14:00 till 18:00. Öppet på onsdag till 20:00, andra och tredje onsdagen i månaden.
Upptäck Grande Fontaine
Ett badhus och en underjordisk källa är gömd under den sista bågen av Raynaud-III Bridge, korsar floden Doubs.
Förundras över Juras skönhet från toppen.
Om din budget räcker , ta en spektakulär ballongfärd med Montgolfieres för att titta på den slingrande floden Doubs och urskog och slarviga kullar som omger Dole.
Var kan man äta i Dole
Le Grévy – en härlig bistro med trevlig inredning och snabb service. Priserna är ganska överkomliga och du kan äta en fantastisk måltid för två för 35 euro.
Adress: 2 av. Eisenhower
Romanée – atmosfären är charmig och avkopplande. Öknarna här är fantastiska, och du kommer definitivt att njuta av menyn.
Adress: 13 r. des Vieilles-Boucheries
La Chaumiere – traditionell fin fransk mat med några nya vändningar. Ett bra urval av lokala viner och ostar. Kom och se det själv
Adress: 346, av. du Mal Juin
Ta din lunch på Marche de Dole – huvudmarknaden där lokala tillverkare tar med sina finaste produkter på tis-, tors- och lördagsmorgonen. Den färskaste och godaste franska maten någonsin!
Hur kommer du till Dole
Dole har en liten flygplats bara 8 km från stadens centrum. Huvudsakligen värd för RyanAir-flyg och några inrikesflygbolag.
Biljetter till/från London och Porto är ganska billiga, så varför börjar du inte din franska resa från en så härlig plats som Dole?
En resa från Paris eller Lyon med tåg skulle ta cirka 2-2,5 timmar med anslutning i Besancon.
